Alergija na hranu mlekom je česta pojava, skoro polovina ljudi na planeti pate od ove bolesti. Uprkos prednosti ovog nepotrebnog proizvoda za telo, mnogi ga ne mogu piti zbog kliničkih manifestacija alergije na proteine kravljeg mleka.
Alergija na mleko - kako se manifestuje
Iz gastrointestinalnog trakta postoje karakteristični poremećaji:
- dijareja;
- konstipacija;
- nadimanje;
- mučnina;
- nadutost.
Što se tiče kože, alergija na kravlje mleko ima takve simptome:
- ekcem;
- urtikarija;
- svrab, čak iu grlu i u ustima;
- oticanje mukoznih membrana.
U nekim slučajevima, upadljivi znaci i manifestacije alergije na mleko su potpuno odsutne ili slabo izražene zbog jakog imuniteta.
Važno je napomenuti da, pored alergije na hranu kravljeg mleka, postoji i kontaktna varijanta. Proizvod prodire u kožu koja izaziva crvenilo i svrab, ponekad uz formiranje blistavih plikova.
Uzroci alergija
Odlučujući faktor u ovom slučaju je jedan od mlečnih proteina. Koji od njih - određuje rezultat testa krvi u laboratoriji.
Treba razlikovati intoleranciju laktoze i alergiju na mleko. Poslednja bolest se ne tretira u potpunosti, jedino se može izbjeći manifestiranje simptoma, dok je nedostatak laktaze potpuno otvrdnjavan uz odgovarajući kompleksni pristup.
Zanimljivo je da često kod dece i retko kod odraslih postoji alergija samo na mleko u prahu, dok se cela normalno toleriše. U takvoj situaciji, sam protein mleka ne uzrokuje reakcije, razlog je u interakciji komponente stabilizacije suve smeše sa vazduhom. Proteini i masti podležu nepovratnim promenama, koji predstavljaju provokator alergije.
Alergija na mleko - tretman
Jedini efikasan metod lečenja alergija na mleko je ishrana. Potrebno je zameniti sve mlečne proizvode sa životinjskim proteinima analogno biljnim proteinima. Odlične vrste mlijeka su:
- soja, izrađen je od soje, vrlo bogat minerala i biljnih proteina;
- kokosov, koji se koristi za kuvanje različitih jela i soseva;
- badem, napravljen je od slatkih badema;
- ovsa, bogata kalcijumom i vitaminima grupe B, medom ili šećerom se dodaje kako bi se poboljšali kvaliteti ukusa;
- pirinač, ima blagotvorno dejstvo na digestivni sistem i metabolizam.
U ishrani treba izbegavati sledeću hranu:
- margarin;
- ulje;
- pavlaka;
- sir;
- krem;
- jogurt;
- mlečni sladoled;
- bilo koje vrste obrađenog mleka (pucano, topljeno, bez masti, itd.);
- voćni sir;
- serum;
- pudingi;
- mast;
- čokolada;
- kreker, kolačići;
- žitarice za doručak;
- suvi pireći krompir;
- uljne soseve;
- suva juha;
- supe mješavine.
Pored toga, važno je obratiti pažnju na sastav kupljenih gotovih proizvoda. Kupovinu treba napustiti ako sadrži takve komponente:
- mlečni proteini, mleko;
- kazeinat;
- kazein;
- whey protein;
- nougat;
- albumin;
- laktoza;
- mlečna kiselina;
- renin;
- laktalbumin;
- ulje ukusa.
Da biste nadoknadili nedostatak kalcijuma, potrebno je obogatiti ishranu sledećim proizvodima:
- Spanać.
- Pasulj.
- Halva.
- Fig.
- Jaja.
- Biljke.
- Narandžasta.
- Rženi hleb.
- Brokoli.
- Žitarice cijelog zrna.
Tokom ishrane možete jesti bilo koje vrste mesa, osim teletine. Ovo je zbog činjenice da telo tokom hranjenja dobija veliku količinu kravljeg mleka, odnosno, njegovo telo sadrži veliku količinu alergena - mlečnog proteina. Upotreba teleća može izazvati iste alergijske manifestacije, kao i posle čaše celog mleka.